Epicerie de France

Donnons ensemble
une touche française à vos menus

Velouté aux châtaignes de l'Ardèche et courge

les-veloutes

la touche du chef

« Une recette fromagère dévoilera sa douceur. Raffinnée et élégante, la raviole de fromage est toute indiquée »
L’association de la châtaigne et des ravioles de fromage libère toute l’onctuosité du velouté. Les textures s’accordent à la perfection pour une entrée surprenante. Une cuillère de crème montée apportera la touche finale à ce met, digne des plus grandes tables françaises.

Suggestions de dressage

Garni d’une tranche de poitrine fumée grillée, parsemé de copeaux de comté et d’herbes fraiches, le velouté s’illumine. Une quenelle de crème fouettée vient parfaire le dressage.

Conditions de conservation

Se conserve à température ambiante, à l’abri de la lumière et de l’humidité. Après ouverture, à conserver au réfrigérateur et à consommer dans les 48h.

Conseils de préparation

3 MINUTES
au micro-ondes

Tirer la languette du joint en caoutchouc, retirer le joint et placer le bocal avec son couvercle dans un four à micro-ondes. Faire chauffer 3 minutes à puissance moyenne.

15 MINUTES
au bain-marie

Porter à ébullition de l’eau dans une casserole. Tirer la languette du joint en caoutchouc, retirer le joint et le couvercle et placer le bocal dans la casserole. Réchauffer à feu moyen pendant 15 minutes.

5 MINUTES
à la casserole

Tirer sur la languette du joint en caoutchouc. Ouvrir le bocal et verser son contenu dans une casserole. Réchauffer pendant 5 minutes à feu moyen.

Ingrédients

Eau, purée de chataîgnes de l'Ardèche 22%, courge 13%, pomme de terre, crème (lait, stabilisant : carraghénanes), oignon, arôme naturel, beurre, amidon, sel, poivre.