la touche du chef
« Il s’accompagne au gré de votre gourmandise avec bien des saveurs sucrées et acidulées »
Le fondant au chocolat a tout pour plaire : son cacao puissant se mariera à merveille avec une variété de douceurs. Que ce soit celle d’une boule de vanille ou d’un caramel beurre salé, l’onctuosité d’une crème anglaise ou l’acidité d’un coulis de framboises, tout est permis.
Suggestions de dressage
Le fondant au chocolat et morceaux de poires sera irrésistible accompagné de framboises fraiches et de menthe finement ciselée.
